真空预冷机的应用  熟食真空预冷机

真空预冷机应用行业：


1.果蔬真空预冷机主要用应用于农产品种植基地、农产品保鲜冷链运输、农产品加工企业、蔬菜配送、净菜加工、农业等等农业产品；


2.熟食真空预冷机主要应用于航空快餐、高铁快餐、卤肉加工、连锁餐厅、面包制作等等食品热加工企业。


蔬菜在田间采摘后因有田间热，在堆积运输中容易腐烂，不但造成浪费，人们也吃不到新鲜菜品。真空预冷装置可在田间地头上将装成纸箱的新鲜蔬菜降温，去除田间热。比直接放在冷库里降温快而均匀，特别是这种降温里外一致，而冷库里是外冷内热。真空预处理后的蔬菜，保存和运输期可延长7至10天。


食品加工行业中典型的应用就是熟食的预冷，熟食在烹饪或制作好后自然冷却需要很长时间，容易导致熟食品质和色泽上的损失。而熟食真空预冷机可以在短时间内冷却至常温，然后冷冻保存，大大延长了熟食的保存期和营养价值。化工及科研也是真空预冷机应用的一个重要领域。对于特殊的化学用品，急速冷却有利于化学成分的转化及物理性质的保留，快捷。同时，越来越多的高校开始涉足真空预冷研究，而真空预冷机是不可或缺的设备。

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关键词：  熟食真空预冷机  酱料炒锅  电加热煮锅

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