卤鸡爪生产线-潍坊全新焯水锅哪家专业

卤鸡爪生产线，潍坊全新焯水锅哪家专业诸城市邦厨机械有限公司生产的焯水锅设备可以实现自动化控制，可以根据自己的产量来选择配置。不同的地区对焯水锅的称号也是不一样的，有些地方会叫出水锅、飞水锅、淖水锅等，虽然称呼不一样，但是设备加工和使用其实是一样的，如果您想要购买焯水设备，欢迎您前来本公司进行考察，我们可以现场试机潍坊全新焯水锅哪家专业。

卤鸡爪生产线蔬菜焯水时加点盐，可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失，如小白菜焯水，在100℃的沸水中烫2分钟，维生素的损失率便高达65%。若焯水时加入1%的精盐，便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度潍坊全新焯水锅哪家专业。

卤鸡爪生产线焯水是需要冷水下锅，还是热水下锅呢？关于这个问题要分开来看，一般肉食的话冷水下锅，水一沸腾便立刻熄火捞出食物，因为食物遇到热便会将表层收缩，热水下锅不仅会大大的减低了焯水的效果，而口感也会有影响。而内脏的焯水方式却是有所区别，像是鹅肠、鸭肠，在热水的时候快速的过水，然后泡入冷水中一会后使用潍坊全新焯水锅哪家专业。

卤鸡爪生产线飞水的方法：

（1）冷水投料：

冷水投料是把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟、刚熟或熟透，然后捞出。要使原料去掉血污、去异味，可用此法。

（2）沸水投料：

沸水投料是水滚之后才把原料投入沸水锅里。根据菜肴制作需要确定原料在沸水锅里受热时间的长短。一般青绿叶菜的飞水都用沸水投料方法。这样既可减少蔬菜营养成分的流失，又能使蔬菜保持青绿鲜艳的色泽。潮州菜“寸金白菜”、“绣球白菜”中的白菜，“厚菇芥菜”中的芥菜，都是沸水投料煮熟后再过冷水潍坊全新焯水锅哪家专业。

卤鸡爪生产线本公司生产的焯水锅可选择定制方形焯水锅或者圆形焯水锅，我们会尽一切能力满足客户多样的使用要求，如果您不放心我们的产品，可以来到本公司现场试机，我们有专业的技术人员现场跟您讲解设备，让您更详细的了解设备，这样可以买的放心、用的舒心潍坊全新焯水锅哪家专业。