正规熟食真空预冷机经销商 湖北销售熟食真空预冷机公司 降温速度快

邦厨机械有限公司始建于2018年，坐落于工业大省山东诸城，占地面积10000平方米，经过公司全体员工的共同努力和持续发展，公司已经成长为集铆焊制作、机械加工及装配为一体的大型化，化的机械制造企业。
我们都爱吃新鲜的黑莓、蓝莓和草莓，这些水果都是非常容易腐烂的作物，他们都需要在收获后立即进行预冷，防止质量迅速下降。在较高温环境下，会在四小时内变软并腐烂。如果对他们进行预冷处理，保质期可以延长到十天，甚至更长。这时候就需要咱们的真空预冷机来进行预冷保鲜。真空预冷是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等。真空预冷中，预冷是指在短时间内的急速降温，根据被冷却物的性质确定预冷时效，通常为数分钟或数小时。真空预冷处理不是简单的降温手段，而是运用了真空的环境实现快速降温的技术。

新鲜的蔬菜，水果采摘后，会变得迅速变质，在这个可怕的过程中，营养价值会大大下降，现在可以有效解决这个问题——真空预冷机是用来防止新鲜蔬菜，水果，食用菌和新鲜农作物在采摘过程中腐烂的。因此真空预冷机可以有效节约新鲜和营养价值，真空预冷机可快速消除热量，延长保质期，提高质量。保鲜的目的就是延缓衰老，因此，控制呼吸就十分必要，而与呼吸关系密切的因素就是温度。温度升高会呼吸。呼吸作用既然释放了能量，自然会引起品温升高。反过来又促进了呼吸作用，加快了果蔬的衰老。显然，如能降低果蔬的品温和环境温度，就能有效地控制呼吸进而延缓衰老。因此，果蔬采摘后必须进行预冷处理，尽早、尽快地除去田间热，降低呼吸热。就为延长保鲜期创造了条件。现在一般采用自然摊凉方式冷却，占地大、时间长，不但难以达到快速预冷的要求，也不适合产业化生产。也有的直接放进冷库冷却，那是既不合理又不经济，并且也做不到快速均匀地冷却。

近年来，我国果蔬生产发展很快。2010年我国果蔬总产量分别达到1亿吨和6亿吨，然而由于我国果蔬保鲜贮运能力严重落后，每年果蔬腐烂造成的损失**过8000万吨，真空预冷机原理就是在低压环境下，使食品的一部分水分蒸发带走蒸发潜热，从而使食品的剩余部分温度降低，延长贮藏时间，今天我们就来了解一下有关真空预冷机的相关知识吧。降温时间跟真空预冷机的整机质量相关。比如真泵的功率、真空槽的密封型，制冷系统的功率都有关系。所以在对比降温时间时我们一定要试机。 真空预冷机在预冷普通蔬菜时是在30分钟左右完成。 而国内低级真空预冷机每次预冷时间在40分钟左右，机器使用2年后每次预冷时间均**过一小时。 降温快慢首先看真空泵。真空预冷机根椐机型往往采用的是价格高昂的德国真空泵。而德国真空泵的优点就是抽速快，故障低。 因为材料成本的高昂所以真空预冷机价格也是不菲的。

伴随着**经济一体化进程，我国航空市场也在逐步向世界开放，航空餐饮是航空服务与成本的组成元素之一，就航空餐饮业来说，如何推广以及有效地进行成本控制，是当前航空餐饮业面临的问题，熟食真空预冷机主要应用于航空快餐、高铁快餐、卤肉加工、连锁餐厅、面包制作等等食品热加工企业。预冷是指食品从初始温度(25~30℃左右)迅速降至所需要的冷藏温度(0℃～15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的维生素c、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热的影响其温度比较高，加之自身的呼吸作用，在成分不断发生变化的同时，释放的热量也不断地增加，温度持续升高。而较高的温度又促使其呼吸加快，继续释放热量，水份大量蒸发，水果、蔬菜迅速，鲜度降低，甚至变质。预冷是迅速排除田间热，抑制其呼吸作用，保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏期的有效措施。用预冷保鲜替代常温或常规的冷藏库为主的保存方式是增加高品位新鲜蔬菜水果供给，提高全健康水平和生活质量的重要保证。
刘经理从朋友那听说我们生产真空预冷机，而且朋友也用着我们的真空预冷机，效果很不错，计划着要来我厂考察设备，他需要一台大型号的真空预冷机，现在厂房正在装修，马上要装修好了，年前考察好设备年后直接采购，这几天刘经理就要来我们工厂实地考察，我们期待刘经理的到来。
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