全新熟食真空预冷机生产厂家 吉林全新熟食真空预冷机规格 降温速度快

邦厨机械有限公司始建于2018年，坐落于工业大省山东诸城，占地面积10000平方米，经过公司全体员工的共同努力和持续发展，公司已经成长为集铆焊制作、机械加工及装配为一体的大型化，化的机械制造企业。
采收后的果蔬，依然是有生命的机体。为了维持生命，仍进行着旺盛的呼吸和蒸发，分解和消耗自身的营养，并放出呼吸热；同时，新鲜果蔬采摘后还带来了大量田间热，鲜度和品质明显下降，加速成熟衰老。真空预冷机是运用真空预冷技术，在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点如下：
1. 冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2. 冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。
3. 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制繁殖，防止交叉污染。
4. 薄层干燥效应：有保鲜物表皮损伤或抑制扩大等特。

农作物呼吸作用产生的热量加速其成熟甚至，出现不愿看到的外形、色彩的变化以及组织的软化，呼吸热还会引起新陈代谢的变化，影响产品的口味和营养。就需要在收获后立即进行预冷，防止质量迅速下降。如果对他们进行预冷处理，保质期可以延长到十天，甚至更长。真空预冷是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等。真空预冷中，预冷是指在短时间内的急速降温，根据被冷却物的性质确定预冷时效，通常为数分钟或数小时。真空预冷处理不是简单的降温手段，而是运用了真空的环境实现快速降温的技术。

熟食品真空预冷机所处理的熟食品的温度要求为100-60摄氏度，避开易滋生的温度区间，主要适用于快餐类熟食品（快餐真空预冷机，盒饭真空预冷机，米饭真空预冷机，卤肉真空预冷机，卤制品真空预冷机）等等。果蔬真空预冷机，主要适用于刚刚采摘的田间菜，去除其田间热，果蔬表面纤维间隙中的水分开始蒸发,蒸发时将带走因蒸发的潜热,使果蔬温度降低，所以有时也称为蒸发预冷。

真空预冷机自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于设备运行和快速解决设备故障。
王女士是本公司的老客户了，之前采购了本公司行星搅拌炒锅，后来又从本公司定购了一台真空预冷机，近期王女士的时候，王女士对我们公司产品质量表示很赞扬，无论是哪类产品，首先质量没得说。客户的赞扬就是我们前进的动力，我们将会带来更的技术来服务客户。
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