不锈钢高温高压蒸煮锅品牌 西藏供应高温高压蒸煮锅经销商 整机采用304不锈钢材质

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蒸煮锅内的温度与压力的对应关一般来讲，杀菌时间在121℃的温度下应当是30-40分钟，但很多食品加工企业对杀菌时间的规定很随意，甚至有的达到了90分钟的杀菌时间。在杀菌温度的应用上，很多食品厂采用0.18-0.25MPa的蒸汽压力进行杀菌，并称在这种压力条件下，锅内的温度就是121℃。

安装步骤：
　　1、总体结构：
　　固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；
　　固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；
　　可倾式主要由锅体、可倾装建组成；
　　可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成
　　2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
　　3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。　
　　4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。

电加热蒸煮锅使用注意事项
　　1、对安全阀，必须使用公司配置并已经使用的安全阀，不得自行调整。
　　2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许**过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度; 适当**150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。
　　3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
　　4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。
　　5、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。
　　6、加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4 ~5次后方可用阀门封上.（由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定）

升温和保温升温操作主要是通人蒸汽使蒸煮器内的料片与药液的温度提高到蒸煮所须温度。随着温度的提高，加快了药液的渗透，加速了化学反应的进行。
猪棒骨和脊骨耐炖煮，更为软糯，啃起来有“口感”。可以选用蒸煮锅进行制作。以骨棒为主，主料选择后腿骨棒。酱骨一般选用腔骨，上桌后，食客除了吃表面的肉以外，主要吃骨髓。另外，如选胫骨，则主要吃筋。不过猪棒骨一般比较难熟，所以今天推荐大家使用高温高压蒸煮锅设备，是提高生产效率，加快生产进程的良好设备。
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