全自动焯水锅厂家 成都销售焯水锅规格 整机采用304不锈钢材质

公司目前拥有员工100余人，包括管理人员，技术人员。公司拥有各类铆焊设备、机械加工设备以满足不同客户的需要。同时我公司也在近年成为多家食品生产公司的重要供方，与多家企业建立了长期稳定的友好合作关系。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，这类木质是一种抗氧化剂，使肌肤不易受外界污染，避免肌肤产生粉刺、青春痘。芹菜经焯水后可保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，我公司自行研发的焯水锅设备，采用蒸汽加热、燃气加热两种加热方式，升温速度快，能有效达到焯水效果。焯水锅缩短和调整菜肴的烹制时间经焯水处理的原料，有如工业生产流程的“预制品”与“半成品”，由“预制品”或“半成品”到“产品装配”完成比从“零件”到“产品装配”完成，显然要缩短一段时间。有些菜需用多种原料配合，而原料中有性质不同及成熟时间差距较大的，通过焯水处理使那些较难熟的原料先焯水至一定成熟度，这样能调整和缩短菜肴的烹制时间。

焯水的作用：
1.使蔬菜色泽鲜艳，质脆嫩，叶菜类新鲜蔬菜，一般都是青翠碧绿，有的若直接炒至熟，易失去鲜绿色泽，若先用焯水方法处理至刚熟，则色泽鲜艳，并能除去苦涩味。
2.除去畜禽类原料的血污，去除异味。肉类原料常有血污，动物原料的某些内脏也有较浓异味，通过焯水处理，可除去血污，消除或减少异味。
3.缩短和调整菜肴的烹制时间，经焯水处理的原料，有如工业生产流程的“预制品”与“半成品”，由“预制品”或“半成品”到“产品装配”完成比从“零件”到“产品装配”完成，显然要缩短一段时间。有些菜需用多种原料配合，而原料中有性质不同及成熟时间差距较大的，通过焯水处理使那些较难熟的原料先焯水至一定成熟度，这样能调整和缩短菜肴的烹制时间。

焯水锅可选择定制方形或者圆形,蒸汽加热型,采用蜂窝板结构，为公司设计，升温速度快，热效率高，设备四周跟底部可控制开关及进气量大小调节。

在竹笋、茭白、苋菜、等蔬菜中含有较多的，尤其是吃起来有些苦涩，健康的人不焯水食用倒是没有什么问题，但是如果患有结石的人食用了不焯水的以后体内结石就会加速生长。据相关研究证实，只需要用沸水焯一下水就可以去除这些蔬菜中40%至70%的草酸，焯水过程建议大家使用焯水锅来完成，可快速达到焯水效果。漂烫线适用于蔬菜水果的预煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工等特点，由于蘑菇漂浮在水面上，设备采用双层网带输送，蒸汽加热。设备具有抑酶护色并及时脱水冷却，使果蔬保持原有的自然色泽。设备上下均设有网带保证物料浸泡在漂烫池内，设备配有循环泵让预煮池内的水流动起来保证池内用水温度的均匀。设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利”之。茼蒿如果掌握不好火候，炒制出来的茼蒿颜色会发生变化，如果把茼蒿在炒制之前进行焯水处理之后颜色会更鲜艳，所以焯水设备在食品行业是较为重要的，很多饭店老板都会选购焯水设备。
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